秋田県潟上市の老舗佃煮店佐藤食品カクチョウの佃煮

秋田佃煮カクチョウのこだわり

小魚の鮮度は本当にすぐ落ちてしまいます。輸送技術の発達していない昔では、ことのほか鮮度が重要だったことでしょう。そこで考えられたのが、鮮度が命の生炊製法。

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秋田の老舗佃煮店カクチョウ佐藤食品の佃煮は、店舗へお越しいただくほか、お電話、FAXまたは、次のネットショップでもお買い求めいただけます。

潟想い（むかし語り）

干拓以前の八郎潟の様子や、周辺の人々の暮らしや仕事など、幅広く八郎湖について伝えるために、昔の八郎潟を知る人々にインタビューしています。

かくちょう通信

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秋田佃煮生炊ちりめん

秋田佃煮いかあられ

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カクチョウの営業カレンダー

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秋田県潟上市の老舗佃煮店「カクチョウ佐藤食品」の営業カレンダー（2023年3月まで）です。会社・店舗はカレンダーの赤背景、赤字の日にお休みをいただいております。ご連絡をいただく際などにお役立ていただければ幸いです。

通常営業：8:30~17:00

6月29日は「佃煮の日」です。

カクチョウのfacebookページ

アクセス

秋田の老舗佃煮店佐藤食品
　秋田県潟上市昭和大久保字片田千刈田２６
　TEL：018-877-2054

【自動車でお越しの方】
　秋田駅から30～40分程度
　能代市から1時間弱

【電車でお越しの方】
　秋田駅から大久保駅(最寄駅)まで25分
　大久保駅から徒歩15分

【飛行機でお越しの方】
　秋田空港から自動車で約50分

(高速道路使用)

小魚の鮮度は本当にすぐ落ちてしまいます。
輸送技術の発達していない昔では、ことのほか鮮度が重要だったことでしよう。
そこで考えられたのが、この生炊製法。
素材本来の旨味を引き出すために、鮮度の良いうちに調味液で炊き上げます。
一度塩茹でした煮干し原料などと違い、旨味を逃がすことがありません。
こだわりの味、まずはお試しください。