秋田県潟上市「佐藤食品」は、80余年の老舗佃煮屋です。

秋田県潟上市「佐藤食品」は、創業以来、80余年の老舗佃煮屋です。頑固職人達が生み出すこだわりの佃煮。

秋田県潟上市「佐藤食品」は、創業以来、80余年の老舗佃煮屋です。頑固職人達が生み出すこだわりのつくだ煮。
秋田県潟上市昭和大久保字片田千刈田26
018-877-2054

潟想い(むかし語り)

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潟想い(むかし語り)

本ページの記事は、八郎湖の環境再生活動などをされていた佐藤良枝さんが、干拓以前の八郎潟の様子や、周辺の人々の暮らしや仕事など、幅広く伝えるために、昔の八郎潟を知る人々からお話を聞くプロジェクトを行っていた際のものです。 

NPO法人草木を守る会

名誉会員 佐藤 良枝 氏


佐藤忠悦

佐藤忠悦さんは、潟上市昭和大久保にて佃煮屋を営んでいます。昔は、佃煮は作れば作るほど売れ、24時間工場に明かりが点いていたこともあったそうです。戦時中には、大変貴重な保存食として、全量が軍隊に納められていました。佐藤さんからは、次のようなお話を伺いました。
 


安田信雄 さん

 潟上市天王中羽立に住む安田信雄さん(80歳)は、子どもの頃から、父親と一緒に漁業をしていました。「漁師の仕事はおもしろかった!」と話す安田さん。その一方で、「いつか魚は捕りつくされてしまうから、ずっと漁師はできない」との思いも抱いていました。

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